Questão de Nutrição — Métodos de Conservação dos Alimentos — IBADE 2019
NutriçãoMétodos de Conservação dos Alimentos
- Código
- qq489231
- Banca
- IBADE
- Órgão
- Prefeitura de Porto Velho - RO
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Especialista em Educação - Nutricionista
O descongelamento deve ser conduzido de forma a evitar que as áreas superficiais dos alimentos se mantenham em condições favoráveis à multiplicação microbiana. Segundo a RDC 216/2004, o descongelamento deve ser efetuado em condições de refrigeração à temperatura inferior a
- A5°C.
- B4°C.
- C3°C.
- D2°C.
- E1°C.