Questão de Nutrição — Tecnologia de Alimentos — IBADE 2019
NutriçãoTecnologia de Alimentos
- Código
- qq489232
- Banca
- IBADE
- Órgão
- Prefeitura de Porto Velho - RO
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Especialista em Educação - Nutricionista
Uma forma de monitorar a eficiência dos serviços de unidades de alimentação e nutrição é a medida de sobras e restos. Na literatura, são valores de referência para a sobra per capita e para resto-ingestão, respectivamente:
- A8 a 25g e 8%.
- B7 a 25g e 8%.
- C14 a 25g e 8%.
- D7 a 25g e 10%.
- E14 a 25g e 10%.