Questão de Nutrição — Tecnologia de Alimentos — IDHTEC 2019
NutriçãoTecnologia de Alimentos
- Código
- qq501644
- Banca
- IDHTEC
- Órgão
- Prefeitura de Macaparana - PE
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Na pasteurização lenta (LTLT) geralmente, utiliza-se temperatura em torno de:
- A48◦C por 40 minutos
- B63◦C por 30 minutos
- C72◦C por 15 minutos
- D100◦C por 60 minutos
- E120◦C por 10 minutos