Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — IDHTEC 2019
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qq503872
- Banca
- IDHTEC
- Órgão
- Prefeitura de Macaparana - PE
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
Uma das determinações físicas e químicas para caracterização do pescado fresco é a reação negativa de gás sulfídrico e de indol, com exceção dos crustáceos nos quais o limite máximo de indol será de:
- A1 gramas por cem gramas
- B2 gramas por cem gramas
- C3 gramas por cem gramas
- D4 gramas por cem gramas
- E5 gramas por cem gramas