Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — SELECON 2019
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq554499
- Banca
- SELECON
- Órgão
- Empresa Cuiabana de Saúde Pública - MT
- Ano
- 2019
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
O sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle é uma ferramenta que pode ser utilizada para o controle da qualidade higiênico-sanitária da cadeia produtiva da indústria de alimentos. O objetivo dessa ferramenta é:
- Agarantir a efetividade e eficácia do controle dos perigos na produção de alimentos
- Banotar todas as ocorrências imprevistas dos manipula dores
- Cdeterminar todos os pontos críticos de controle
- Destabelecer um sistema de arquivos e registro de dados