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Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — SELECON 2019

NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
Código
qq554500
Banca
SELECON
Órgão
Empresa Cuiabana de Saúde Pública - MT
Ano
2019
Nível
Superior
Cargo
Nutricionista
As Boas Práticas de Produção de Alimentos recomendam que:
  1. Aa manipulação dos alimentos deve ser feita apenas com água potável, exceto para fabricação de gelo
  2. Ba desinfecção seja o processo de eliminação de todos os microorganismos porque atua por meio de agentes químicos adequados
  3. Cos pisos dos ambientes relacionados à produção de alimentos devem ser de material resistente, impermeáveis, laváveis e antiderrapantes, não possuírem frestas e serem fáceis de limpar ou desinfetar
  4. Dos vestiários e banheiro devem estar ligados aos locais de manipulação de alimentos para facilidade da locomoção dos funcionários
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GabaritoC — os pisos dos ambientes relacionados à produção de alimentos devem ser de material resistente, impermeáveis, laváveis e antiderrapantes, não possuírem frestas e serem fáceis de limpar ou desinfetar

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