Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — GUALIMP 2021
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq649126
- Banca
- GUALIMP
- Órgão
- Prefeitura de Guarapari - ES
- Ano
- 2021
- Nível
- Médio
- Cargo
- Auxiliar de Serviço Escolar
Ao proceder à higienização dos alimentos, o manipulador deverá utilizar vasilhames e utensílios próprios, bem lavados e esterilizados. São cuidados necessários para não contaminar os alimentos:I- Não tocar nos alimentos com as mãos sujas ou com ferimentos expostos.II- Lavar as mãos ao manipular alimentos e ao trocar de atividade.III - Conservar os alimentos sempre descobertos, para que fiquem arejados.IV - Não falar, cantar, tossir ou espirrar em cima dos alimentos.V- Provar alimentos utilizando os dedos ou o mesmo utensílio que está sendo usado na preparação do alimento.Está coreto o que se afirma em:
- AI, II, III, IV e V.
- BI, II e IV apenas.
- CI, III e IV apenas.
- DII, III, IV e V apenas.