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Questão de Nutrição — Educação Nutricional — GUALIMP 2021

NutriçãoEducação Nutricional
Código
qq649274
Banca
GUALIMP
Órgão
Prefeitura de Guarapari - ES
Ano
2021
Nível
Médio
Cargo
Fiscal de Vigilância Sanitária
Escolha a alternativa correta levando em conta as Boas Práticas para Serviços de Alimentação:
  1. AA implantação de Boas Práticas é opcional, mas a legislação deve ser cumprida a partir do momento que um estabelecimento começa a funcionar.
  2. BA elaboração do Manual de Boas Práticas e POP's é obrigatória, deve ser feito individualmente para cada estabelecimento, caso seja uma franquia, basta um único manual para todas as lojas.
  3. CO Manual de Boas Práticas deve ser atualizado sempre que houver qualquer mudança de processo ou de estrutura do local, deve descrever a realidade atual do serviço de alimentação.
  4. DOs serviços de alimentação devem dispor de Manual de Boas Práticas e de Procedimentos Operacionais Padronizados. Esses documentos contêm dados sigilosos e devem permanecer guardados fora do alcance de funcionários.
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GabaritoC — O Manual de Boas Práticas deve ser atualizado sempre que houver qualquer mudança de processo ou de estrutura do local, deve descrever a realidade atual do serviço de alimentação.

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