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Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — AMAUC 2022

NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
Código
qq694145
Banca
AMAUC
Órgão
Prefeitura de Xavantina - SC
Ano
2022
Nível
Fundamental
Cargo
Merendeira
No que se refere a distribuição dos alimentos, analise as afirmativas a seguir e identifique as CORRETAS:I.Os balcões térmicos ou Buffet são utilizados para conservar os alimentos quentes e não para aquecê-los.II.Quem serve os clientes não pode ter contato direto com o alimento e deve utilizar utensílios como espátulas, pegadores ou luvas descartáveis.III.Na reposição, é recomendável trocar integralmente a cuba e o recipiente. Deve-se evitar despejar alimentos novos sob alimentos já expostos.É CORRETO o que se afirma em:
  1. AI, II e III.
  2. BI e II, apenas.
  3. CII e III, apenas.
  4. DI apenas.
  5. EI e III, apenas.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoA — I, II e III.

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