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Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — AMAUC 2022

NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
Código
qq694146
Banca
AMAUC
Órgão
Prefeitura de Xavantina - SC
Ano
2022
Nível
Fundamental
Cargo
Merendeira
O peso do alimento cru, obtido após a retiradas das partes não utilizadas, é chamado de:
  1. APeso cozido da preparação (PCP).
  2. BPeso do alimento desidratado (PAD).
  3. CPeso bruto (PB).
  4. DPeso do alimento cozido (PAC).
  5. EPeso líquido (PL).
Revelar gabarito e comentário

GabaritoE — Peso líquido (PL).

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