Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — AMEOSC 2022
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qq696347
- Banca
- AMEOSC
- Órgão
- Prefeitura de Descanso - SC
- Ano
- 2022
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Merendeira
O Cardápio pode ser definido como a relação das preparações ou listagem de pratos que compõem uma refeição. Quanto as noções básicas de cardápio, analise as afirmativas abaixo.I. Os cardápios devem ser balanceados, de modo a satisfazer as necessidades energéticas e nutricionais, garantindo saúde ao indivíduo.II. O ponto de partida para planejar um cardápio ou uma dieta é o estudo da população a que se destina.III. O cardápio é a ferramenta que determinará o que será produzido, as quantidade, as matérias-primas, os equipamentos, e os procedimentos que serão utilizados.É CORRETO o que se afirma em:
- AI e III, apenas.
- BI e II, apenas.
- CI, II e III.
- DIII, apenas.