Questão de Não definido — Geral — AMEOSC 2022
Não definidoGeral
- Código
- qq696355
- Banca
- AMEOSC
- Órgão
- Prefeitura de Descanso - SC
- Ano
- 2022
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Merendeira
Quanto as técnicas de congelamento e descongelamento de alimentos, é CORRETO afirmar que:
- APratos prontos não devem ser descongelados diretamente na panela, enquanto aqueles que serão fritos podem ser colocados direto na fritadeira.
- BOs vegetais branqueados congelados não devem ser refogados ou cozidos de forma imediata, sendo necessário descongelar antes do preparo.
- CPratos prontos podem ser descongelados diretamente no forno ou micro-ondas.
- DOs molhos não devem ser descongelados diretamente em fogo baixo.