Questão de Não definido — Geral — AMEOSC 2022
Não definidoGeral
- Código
- qq696356
- Banca
- AMEOSC
- Órgão
- Prefeitura de Descanso - SC
- Ano
- 2022
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Merendeira
Em relação ao preparo de alimentos, analise as afirmativas abaixo:I. Todos os alimentos submetidos à cocção (assados, cozidos) devem ultrapassar a temperatura mínima de 64ºC no centro do alimento.II. É necessário evitar a utilização dos mesmos utensílios para a manipulação de produtos crus e alimentos já prontos, evitando assim a contaminação cruzada.III. Alimento que apresente sinais de deterioração (cheiro, cor, sabor, ou consistência alterados) ou vencido, não devem ser utilizados no preparo de alimentos.É CORRETO o que se afirma em:
- AII e III, apenas.
- BI, II e III.
- CIII, apenas.
- DI, apenas.