GabaritoD — Giardíase e ascaridíase
Gabarito: letra D — giardíase e ascaridíase são as únicas doenças da lista que podem ser adquiridas pela ingestão de alimentos crus contaminados. A ascaridíase é causada pelo nematódeo Ascaris lumbricoides, cujos ovos embrionados são ingeridos com alimentos contaminados; a giardíase é causada pelo protozoário Giardia lamblia, transmitido pela ingestão de cistos presentes em água ou alimentos contaminados. As demais alternativas incluem doenças transmitidas por vetores (leishmaniose, malária, filariose), por contato direto (escabiose) ou por ingestão de cistos de outro protozoário (amebíase), mas não se encaixam no critério de "somente doenças adquiridas pela falta de lavar alimentos crus".
A questão exige conhecer as vias de transmissão das principais parasitoses. A falta de higienização de alimentos consumidos crus é um fator de transmissão fecal-oral, ou seja, a doença é adquirida quando ovos ou cistos eliminados nas fezes de um indivíduo contaminado chegam à boca de outra pessoa por meio de água ou alimentos contaminados. As doenças transmitidas por vetores (picada de insetos) ou por contato direto com a pele não se relacionam com esse hábito.
Vamos analisar cada alternativa:
Leishmaniose é transmitida pela picada de mosquitos do gênero Lutzomyia (mosquito-palha), não por alimentos. Amebíase é transmitida pela ingestão de cistos de Entamoeba histolytica presentes em água ou alimentos contaminados, mas a presença da leishmaniose invalida a alternativa, pois ela não é adquirida pela falta de lavar alimentos crus.
Teníase é adquirida pela ingestão de cisticercos presentes em carne de porco ou boi mal cozida, não em alimentos crus. Trichuríase é transmitida pela ingestão de ovos de Trichuris trichiura presentes em alimentos ou água contaminados, mas a teníase não se encaixa no critério de alimentos crus.
Cisticercose é adquirida pela ingestão de ovos de Taenia solium presentes em alimentos ou água contaminados, mas escabiose é transmitida por contato direto com a pele de uma pessoa infectada, não por alimentos.
Giardíase é causada pelo protozoário Giardia lamblia, transmitido pela ingestão de cistos presentes em água ou alimentos crus contaminados. Ascaridíase é causada pelo nematódeo Ascaris lumbricoides, cujos ovos embrionados são ingeridos com alimentos crus contaminados. Ambas são adquiridas pela falta de lavar alimentos consumidos crus.
Filariose é transmitida pela picada de mosquitos do gênero Culex, não por alimentos. Malária é transmitida pela picada de mosquitos do gênero Anopheles, não por alimentos.
A banca mistura doenças transmitidas por vetores (leishmaniose, malária, filariose) com doenças transmitidas por alimentos, tentando confundir o candidato. A chave é identificar a via de transmissão: se a doença é transmitida por picada de inseto, não se relaciona com a falta de lavar alimentos crus.
Para resolver questões sobre doenças transmitidas por alimentos, foque na via de transmissão fecal-oral. Doenças como giardíase, ascaridíase, amebíase e teníase são transmitidas por ingestão de ovos ou cistos presentes em alimentos ou água contaminados. Doenças transmitidas por vetores (leishmaniose, malária, filariose) ou por contato direto (escabiose) não se relacionam com esse hábito.
Gabarito: letra D
Link permanente: /questoes/qq722582