Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — IVIN 2022
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- qq765688
- Banca
- IVIN
- Órgão
- Prefeitura de Estreito - MA
- Ano
- 2022
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Cozinheiro Hospitalar
A sigla DTAH designa as Doenças de Transmissão Alimentar e Hídrica. Essas doenças são causadas pela ingestão de alimentos e/ou água, contaminados por micro-organismos patogênicos, toxinas ou substâncias químicas. Dentre as substâncias relacionadas abaixo, assinale as que não fazem parte desses agentes contaminantes:
- AFerro, zinco e selênio.
- BBactérias, vírus e fungos.
- CInseticidas e agrotóxicos.
- DMercúrio, alumínio e chumbo.
- EParasitas e coliformes fecais.