Questão de Saúde Pública — Epidemiologia e Saúde Coletiva — AMEOSC 2023
Saúde PúblicaEpidemiologia e Saúde Coletiva
- Código
- qq820851
- Banca
- AMEOSC
- Órgão
- Prefeitura de Descanso - SC
- Ano
- 2023
- Nível
- Médio
- Cargo
- Fiscal Sanitário
A qualidade dos alimentos é uma das condições essenciais para a promoção e manutenção da saúde e deve ser assegurada pelo controle eficiente da manipulação em todas as etapas da cadeia alimentar. Sendo assim, procedimentos incorretos de manipulação de alimentos podem causar as doenças transmitidas por alimentos e água, ou seja, doenças em que os alimentos ou a água atuam como veículo para transmissão de organismos prejudiciais à saúde ou de substâncias tóxicas.Fonte: https://bvsms.saude.gov.br/doencas-transmitidas -por-alimentos-e-agua-dta/No que se refere as doenças transmitidas por alimentos e água, assinale a alternativa INCORRETA.
- APara adultos sadios a maioria das doenças transmitidas por alimentos e água dura alguns dias e não deixa sequelas; para pessoas mais susceptíveis, como crianças, idosos, gestantes e pessoas doentes, as consequências podem ser mais graves, podendo levar à morte.
- BAs doenças transmitidas por alimentos e água podem se manifestar em forma de infecções transmitidas por alimentos, intoxicações alimentares e toxinfecção causada por alimentos.
- COs sintomas comuns são vômitos e diarreias, podendo também apresentar dores abdominais, dor de cabeça, febre, alteração da visão, olhos inchados, dentre outros.
- DPara aumentar os riscos de doenças transmitidas por alimentos e água, medidas preventivas e de controle, incluindo as boas práticas de higiene, devem ser adotadas na cadeia produtiva, nos serviços de alimentação, nas unidades de comercialização de alimentos e nos domicílios, visando à melhoria das condições sanitárias dos alimentos.