Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — FADCT 2023
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qq866577
- Banca
- FADCT
- Órgão
- Prefeitura de Curiúva - PR
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
No contexto da inspeção sanitária dos produtos de origem animal, dentre os fatores determinantes do frescor do pescado, quando se tratar da carne de rã, deve-se constatar:
- ATextura da pele lisa e úmida, e não-elástica.
- BCor rosa pálida na carne, branca e brilhante nas proximidades das articulações.
- COlhos vivos, proeminentes nas órbitas.
- DAspecto geral brilhante e pouco úmido.