Questão de Biologia — Moléculas, células e tecidos — FADCT 2023
BiologiaMoléculas, células e tecidos
- Código
- qq866582
- Banca
- FADCT
- Órgão
- Prefeitura de Curiúva - PR
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
O fermento lático é um conjunto de bactérias selecionadas que fermentarão a lactose produzindo ácido lático (acidificação). Quanto à temperatura de crescimento os fermentos se classificam em: Mesofílico e termofílico. Dentre as bactérias utilizadas na fermentação termofílica, temos:
- AEstreptococos lactis.
- BLactobacilos helvéticos.
- CLeuconostoc cremoris.
- DEstreptococos diacetilactis.