Questão de Veterinária — Tecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA) — FEPESE 2023
VeterináriaTecnologia de Produtos de Origem Animal (TPOA)
- Código
- qq877582
- Banca
- FEPESE
- Órgão
- CIDASC
- Ano
- 2023
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico Agrícola - M2
Analise as afirmativas abaixo sobre o processamento de alimentos de origem animal.1. O congelamento do leite a temperaturas abaixo de –3°C auxilia o seu processamento em queijos.2. Queijos fabricados com leite UHT apresentam maior rendimento se comparados com o uso de leite pasteurizado.3. A pasteurização do leite pode alterar a composição de cálcio do leite, influenciando o seu rendimento em queijos.Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
- AÉ correta apenas a afirmativa 3.
- BSão corretas apenas as afirmativas 1 e 2.
- CSão corretas apenas as afirmativas 1 e 3.
- DSão corretas apenas as afirmativas 2 e 3.
- ESão corretas as afirmativas 1, 2 e 3.