Questão de Química — Transformações Químicas — FEPESE 2023
QuímicaTransformações Químicas
- Código
- qq878586
- Banca
- FEPESE
- Órgão
- EMASA-SC
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Analista Químico
É de conhecimento geral, principalmente entre chefs de cozinha italiana, que para deixar a massa (macarrão) al dente (nem muito duro nem muito macio), é recomendado colocar uma boa quantidade de sal na água assim que a mesma começar a ferver. Essa adição do sal acarretará em um cozimento da massa (macarrão) mais rápido do que se apenas água pura fosse utilizada.Sobre esse fenômeno, analise as possíveis explicações abaixo sobre o caso:1. O ponto de ebulição da água aumenta com a adição de sal, pois há um aumento da intensidade da força de coesão entre os íons do sal e as moléculas da água.2. A adição do sal resulta em uma diminuição da temperatura de ebulição da água.3. A pressão de vapor da água aumenta devido à atração das moléculas da água com os íons do sal, o que dificulta a evaporação.4. O abaixamento da pressão de vapor, em soluções diluídas, é diretamente proporcional à concentração do soluto.Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
- ASão corretas apenas as afirmativas 1 e 3.
- BSão corretas apenas as afirmativas 1 e 4.
- CSão corretas apenas as afirmativas 2 e 3.
- DSão corretas apenas as afirmativas 1, 3 e 4.
- ESão corretas apenas as afirmativas 2, 3 e 4.