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Questão de Nutrição — Métodos de Conservação dos Alimentos — FEPESE 2023

NutriçãoMétodos de Conservação dos Alimentos
Código
qq879391
Banca
FEPESE
Órgão
Prefeitura de Balneário Camboriú - SC
Ano
2023
Nível
Fundamental
Cargo
Agente de Alimentação
O tratamento térmico é um processo que contribui para a conservação dos alimentos.São processos térmicos capazes de melhorar as características dos alimentos:1. Pasteurização. 2. Desnaturação de proteínas. 3. Gelatinização do amido. 4. Retrogradação. 5. Branqueamento. Assinale a alternativa que indica todas as afirmativas corretas.
  1. ASão corretas apenas as afirmativas 1, 3 e 4.
  2. BSão corretas apenas as afirmativas 1, 3 e 5.
  3. CSão corretas apenas as afirmativas 2, 3 e 4
  4. DSão corretas apenas as afirmativas 1, 2, 3 e 5.
  5. ESão corretas apenas as afirmativas 2, 3, 4 e 5.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoD — São corretas apenas as afirmativas 1, 2, 3 e 5.

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