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Questão de Nutrição — Higiene e Vigilância Sanitária — FEPESE 2023

NutriçãoHigiene e Vigilância Sanitária
Código
qq883372
Banca
FEPESE
Órgão
Prefeitura de Paraíso do Tocantins - TO
Ano
2023
Nível
Fundamental
Cargo
Merendeira
O estabelecimento deve dispor de meios para armazenamento de resíduos, antes da sua eliminação, de modo a impedir o acesso de pragas e evitar a contaminação das matérias-primas, do alimento, da água potável, dos equipamentos e dos edifícios ou vias de acesso aos locais.Assinale a alternativa correta em relação ao assunto.
  1. AAs lixeiras utilizadas nas áreas de preparação e armazenamento de alimentos devem ser dotadas de tampas acionadas sem contato manual.
  2. BAs lixeiras podem ser mantidas destampadas, desde que não estejam próximas à área de preparo de alimentos.
  3. CA coleta de resíduos do dia anterior deve ser realizada antes do início da produção de alimentos.
  4. DAs lixeiras da parte externa devem ficar abertas a fim de facilitar o recolhimento, mesmo que permitam o acesso de pragas urbanas.
  5. EOs resíduos devem ficar acumulados na área de produção de alimentos para evitar o acesso de pragas urbanas.
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GabaritoA — As lixeiras utilizadas nas áreas de preparação e armazenamento de alimentos devem ser dotadas de tampas acionadas sem contato manual.

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