Questão de Saúde Pública — Epidemiologia e Saúde Coletiva — IADES 2023
Saúde PúblicaEpidemiologia e Saúde Coletiva
- Código
- qq926066
- Banca
- IADES
- Órgão
- GDF-SEEC
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Auditor de Atividades Urbanas - Vigilância Sanitária
A Resolução RDC nº 216/2004 dispõe a respeito da necessidade de conhecer os produtos de limpeza usados dentro dos estabelecimentos. Cada produto de limpeza possui uma ficha técnica, na qual o fornecedor estipula todos os critérios que devem ser levados em consideração para a utilização desse produto.No que se refere à temática da higienização dentro de uma unidade de alimentação e nutrição, assinale a alternativa correta.
- AAs caixas de gordura devem ser higienizadas bimestralmente por uma empresa especializada.
- BA área de preparação do alimento deve ser higienizada de três a cinco vezes ao dia, evitando a contaminação de alimentos pré-produção e pós-produção, com produtos específicos determinados pela equipe de controle.
- CA diluição, o tempo de contato e o modo de uso/aplicação dos produtos saneantes podem ser alterados de acordo com a necessidade de cada colaborador e sua função. Os produtos saneantes devem ser identificados e guardados em local reservado para essa finalidade, de preferência abaixo das pias.
- DOs produtos saneantes devem ter suas embalagens substituídas a fim de evitar a contaminação, pois vieram de fora da unidade.
- EOs funcionários responsáveis pela atividade de higienização das instalações sanitárias devem utilizar uniformes apropriados e diferenciados daqueles usados na manipulação de alimentos.