Questão de Nutrição — Alimentos, Nutrientes e Nutrição — IDHTEC 2023
NutriçãoAlimentos, Nutrientes e Nutrição
- Código
- qq948581
- Banca
- IDHTEC
- Órgão
- Prefeitura de Ilha de Itamaracá - PE
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista Escolar
Grão com casca, macerado em água fria por três dias e submetido a vapor em alta temperatura (600 a 700ºC); em seguida, é desidratado e descascado, e retirada a cutícula e o germe. Nesse processo, ocorre a transferência dos produtos da cutícula para o interior do grão; permitindo considerá-lo um produto semi-integral.O texto se refere a:
- AArroz selvagem
- BArroz parboilizado
- CArroz vermelho
- DArroz malekizado
- EArroz carnaroli