Questão de Português — Interpretação de Textos — VUNESP 2019
Português›Interpretação de Textos
Código
vu041311
Banca
VUNESP
Órgão
DAEM
Ano
2019
Nível
Fundamental
Cargo
Agente Municipal de Vigilância Patrimonial
A história do pão francês
A gastronomia é um enorme e fascinante universo. Seu
exercício vai desde o conhecimento e uso de ingredientes,
equipamentos e preparações diversificadas até a gestão de
restaurante, confeitaria e panificação, passando por moda,
costumes e também pela História.
O pão francês, branquinho e fofo, que cabe na palma da
mão, surgiu no Brasil no começo do século XX e antes de
1914, data do início da Primeira Guerra Mundial. A atividade
de panificação, nessa época, expandiu-se motivada pela vinda dos italianos para o Brasil e, a partir daí, o pão tornou-se
essencial na mesa do brasileiro.
O nosso pão francês não tem muito a ver com os pães
da França, cuja receita foi criada na tentativa de reproduzir
um pão popular na cidade de Paris da época, curto, cilíndrico, com miolo branco e casca dourada, mas acabou por
tornar-se bem diferente dele por conter um pouco de açúcar
e gordura na massa.
(Disponível em: http://www.portalvilamariana.com.
– Acesso em: 23.5.2019. Adaptado)
De acordo com o 1o parágrafo, é correto afirmar que a gastronomia é uma área
Aum tanto restrita.
Bmuito nova.
Cbem ampla.
Dpouco estimulante.
Ebastante difícil.
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GabaritoC — bem ampla.
Comentário gerado por IA. É um apoio ao estudo, ancorado em fontes, mas pode conter imprecisões — confira sempre na fonte oficial (lei, súmula, edital e gabarito da banca). Encontrou um erro? Use “Reportar”.
A gastronomia como área ampla: compreensão do 1º parágrafo
Gabarito: letra C. A questão pede uma compreensão (informação explícita) do 1º parágrafo, e a única alternativa sustentada pelo texto é a que afirma que a gastronomia é uma área bem ampla. Isso está provado na passagem: "A gastronomia é um enorme e fascinante universo", seguida da enumeração de atividades que vão "desde o conhecimento e uso de ingredientes... até a gestão de restaurante, confeitaria e panificação, passando por moda, costumes e também pela História". O adjetivo "enorme" e a lista extensa de campos abrangidos autorizam diretamente a ideia de amplitude.
O comando "De acordo com o 1º parágrafo" indica recorrência: a resposta deve ser uma paráfrase fiel do que está escrito, sem deduções ou acréscimos. Vejamos como cada alternativa se comporta diante do texto.
Alternativa A — ❌ Incorreta
Erro: extrapolação. O texto não diz que a gastronomia é "um tanto restrita"; pelo contrário, afirma que é um "enorme e fascinante universo" e lista uma série de áreas que ela abrange. A palavra "restrita" contradiz diretamente a ideia de amplitude expressa no parágrafo.
Alternativa B — ❌ Incorreta
Erro: extrapolação. O texto não menciona nada sobre a antiguidade ou novidade da gastronomia como área. A informação de que o pão francês surgiu no Brasil no começo do século XX (2º parágrafo) não se aplica à gastronomia em geral, e o 1º parágrafo não traz qualquer dado temporal sobre a área. Afirmar que ela é "muito nova" é acrescentar informação que não está no texto.
Alternativa C — ✅ Correta ⟵ GABARITO
O texto diz: "A gastronomia é um enorme e fascinante universo" e, em seguida, enumera atividades que vão "desde o conhecimento e uso de ingredientes, equipamentos e preparações diversificadas até a gestão de restaurante, confeitaria e panificação, passando por moda, costumes e também pela História". A palavra "enorme" e a lista extensa de campos (ingredientes, equipamentos, gestão, moda, costumes, História) autorizam plenamente a paráfrase "bem ampla". É a única alternativa que não acrescenta nem contradiz nada.
Alternativa D — ❌ Incorreta
Erro: opinião embutida. O texto não faz qualquer juízo sobre a gastronomia ser "pouco estimulante". Pelo contrário, o adjetivo "fascinante" sugere o oposto. A alternativa embute uma avaliação negativa que o autor não externou.
Alternativa E — ❌ Incorreta
Erro: extrapolação. O texto não afirma que a gastronomia é "bastante difícil". A complexidade da área (muitos campos de atuação) não implica dificuldade; isso seria uma dedução subjetiva, não autorizada pelo texto. O autor apenas descreve a abrangência, sem avaliar o grau de dificuldade.
NÃO CAIA NESSA!
A banca oferece adjetivos que expressam juízos de valor (restrita, nova, estimulante, difícil) que não estão no texto. A única alternativa que se limita a parafrasear o que está escrito é a letra C. Desconfie de qualquer adjetivo que não apareça no texto ou que não seja sinônimo direto de uma palavra usada pelo autor.
PEGA ESSA DICA!
Em questões de compreensão, grife as palavras-chave do parágrafo (aqui: "enorme", "fascinante", "desde... até... passando por") e procure a alternativa que as reescreve sem acrescentar nada. Se a alternativa traz uma opinião ou um dado novo, ela está errada.