Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — VUNESP 2020
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- vu061545
- Banca
- VUNESP
- Órgão
- Prefeitura de Morro Agudo - SP
- Ano
- 2020
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Em uma escola da rede pública de ensino foi programado para o cardápio do almoço moqueca de cação. Após o preparo, o nutricionista explicou ao cozinheiro que, se armazenado em geladeira a no máximo 2 ºC, o peixe teria uma validade, segundo recomendado pela Portaria do Centro de Vigilância Sanitária (CVS) n° 5 de 09 de abril de 2013, de
- A1 dia.
- B2 dias.
- C3 dias.
- D4 dias.
- E5 dias.