Questão de Nutrição — Alimentos, Nutrientes e Nutrição — UNIOESTE 2022
NutriçãoAlimentos, Nutrientes e Nutrição
- Código
- gp027979
- Banca
- UNIOESTE
- Órgão
- CONSAMU
- Ano
- 2022
- Cargo
- Nutricionista
O nutricionista ao prescrever alimentos diet ou light na dieta de um indivíduo, necessita de conhecimentosobre esses produtos para a correta prescrição, de acordo com as doenças apresentadas. É incorreto afirmar:
- AAlimentos light são aqueles com redução apenas de açúcar/carboidrato simples, em no mínimo, 25%quando comparado ao produto convencional.
- BAlimentos diet são aqueles isentos de algum nutriente, direcionados para uma população específica.
- CAdoçantes dietéticos são utilizados em dietas com restrição de sacarose, frutose e glicose, para atenderàs necessidades de pessoas sujeitas à restrição desses carboidratos.
- DO adoçante multimistura possui mistura de edulcorantes tendo a vantagem de promover doçura elevadae reduzir os sabores residuais dos edulcorantes isolados.
- EA indicação de adoçantes dietéticos deve ser orientada pelo médico ou pelo nutricionista, semprerespeitando o nível de Ingestão Diária Aceitável.