Questão de Nutrição — Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes — UNIOESTE 2022
NutriçãoBioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
- Código
- gp027989
- Banca
- UNIOESTE
- Órgão
- CONSAMU
- Ano
- 2022
- Cargo
- Nutricionista
As reações adversas aos alimentos é a denominação empregada para qualquer reação anormal à ingestãode alimentos ou aditivos alimentares. Em crianças, o leite de vaca está entre os alimentos que correspondemà grande maioria das reações clínicas encontradas. Marque a alternativa incorreta:
- AA alergia ao leite de vaca pode ser causada pela inabilidade de digerir o açúcar do leite de vaca, ou pelareação imunológica à proteína do leite de vaca.
- BIntolerância alimentar é uma reação fisiológica anormal à ingestão de alimentos ou aditivos alimentares.
- CAlergia alimentar é uma reação adversa aos alimentos que envolvem mecanismos imunológicos,resultando em grande variabilidade de manifestações clínicas.
- DA alergia ao leite de vaca é causada por uma reação imunológica à proteína do leite de vaca, sendo acaseína a de maior potencial alergênico.
- EA intolerância ao leite de vaca é uma condição resultante da inabilidade de digerir o açúcar do leite, alactose.