Questão de Nutrição — Nutrição e Saúde Pública — FEPESE 2024
NutriçãoNutrição e Saúde Pública
- Código
- qg140685
- Banca
- FEPESE
- Órgão
- Prefeitura de Concórdia - SC
- Ano
- 2024
- Nível
- Médio
- Cargo
- Auxiliar Educacional - Edital nº 4
Segundo a RDC nº 216 da ANVISA, que dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação, a higienização de instalações, equipamentos, móveis e utensílios deve ser realizada a fim de preservar as condições higiênico-sanitárias do local.Assinale a alternativa correta em relação ao tema.
- AOs produtos saneantes devem ser identificados e guardados no mesmo local que os alimentos não perecíveis, pois estes não sofrem risco de contaminação.
- BSubstâncias odorizantes e/ou desodorantes em quaisquer das suas formas podem ser utilizadas nas áreas de preparação dos alimentos.
- CA área de preparação do alimento deve ser higienizada quantas vezes forem necessárias e imediatamente após o término do trabalho.
- DAs caixas de gordura não precisam ser limpas, pois seus resíduos caem diretamente na rede de esgoto.
- EOs funcionários responsáveis pela atividade de higienização das instalações sanitárias não precisam utilizar uniformes, pois não manipulam alimentos.