Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FEPESE 2026
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg677223
- Banca
- FEPESE
- Órgão
- Prefeitura de Campos Novos - SC
- Ano
- 2026
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
A Resolução RDC nº 216/2004 estabelece normas de boas práticas para os serviços de alimentação, incluindo regras sobre higienização.Assinale a alternativa correta considerando o que está previsto nessa legislação.
- AOs trabalhadores responsáveis pela limpeza dos sanitários podem utilizar o mesmo uniforme destinado à manipulação de alimentos, desde que estejam limpos.
- BOs utensílios de limpeza podem ser usados tanto para higienizar as instalações quanto para os equipamentos de produção de alimentos.
- CÉ permitido o uso de produtos odorizantes nas áreas de preparo e armazenamento dos alimentos.
- DAs áreas destinadas à preparação dos alimentos devem ser higienizadas sempre que necessário e obrigatoriamente ao final das atividades, adotando medidas que evitem a contaminação cruzada.
- EOs materiais e equipamentos de higienização devem ser guardados junto à área de armazenamento de alimentos para prevenir contaminações.