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Questão de Nutrição — Higiene e Vigilância Sanitária — FEPESE 2022

NutriçãoHigiene e Vigilância Sanitária
Código
qq722937
Banca
FEPESE
Órgão
Prefeitura de Guatambú - SC
Ano
2022
Nível
Fundamental
Cargo
Merendeira - Edital nº 001
Maria trabalha como Merendeira e no preparo da merenda se deparou com um pedaço de carne bovina com aspecto pegajoso, forte odor desagradável e cor esverdeada.O que Maria deve fazer com esse pedaço de carne?
  1. ACongelá-lo imediatamente para uso, no máximo, em um mês.
  2. BCobrir a carne com sal grosso e assá-la imediatamente para consumo no mesmo dia.
  3. CDescartá-lo em local adequado imediatamente e higienizar todo o local onde o mesmo esteve.
  4. DCozinhá-lo em água fervente por 60 minutos e depois congelá-lo para uso nos próximos seis meses.
  5. ELavá-la em água corrente, deixa-la de molho por 30 min em salmoura e cozinha-la em seguida para consumo, no máximo, em 12 horas.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoC — Descartá-lo em local adequado imediatamente e higienizar todo o local onde o mesmo esteve.

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