Questões de Tecnologia do Pescado

Tendo o texto anterior como referência inicial, julgue o item a seguir. A identificação de contaminantes em sedimentos de fundo pode ser determinada por meio de análises físico-químicas do sedimento, tais como pH, acidez potencial, níveis d…

Tendo o texto anterior como referência inicial, julgue o item a seguir. Condições ambientais como solo argiloso, pluviosidade anual maior que 250 mm e aquífero confinado favorecem a percolação de água contaminada com agrotóxico.

Tendo o texto anterior como referência inicial, julgue o item a seguir. A adsorção e o tipo do solo e a sua solubilidade em água são parâmetros físicos e químicos que influenciam na capacidade de contaminação das águas superficiais e subter…

Tendo o texto anterior como referência inicial, julgue o item a seguir. Entre os processos que influenciam na retenção e transporte dos agrotóxicos pelo solo até as águas superficiais e subterrâneas, estão a lixiviação e o escoamento superf…

Sabendo que a identificação das formas corretas de manipulação, processamento e conservação do pescado é essencial para a obtenção de um produto final de qualidade, julgue o seguinte item. A refrigeração do pescado pode ser dividida em resf…

Sabendo que a identificação das formas corretas de manipulação, processamento e conservação do pescado é essencial para a obtenção de um produto final de qualidade, julgue o seguinte item. Quando se desenvolvem programas de controle do tipo…

Sabendo que a identificação das formas corretas de manipulação, processamento e conservação do pescado é essencial para a obtenção de um produto final de qualidade, julgue o seguinte item. No processo de deterioração do pescado, acontecem m…

O pescado é o alimento de origem animal mais consumido no mundo. Embora os métodos de obtenção tenham migrado em parte da pesca para aquicultura, o manejo pós-captura ou despesca é determinante na qualidade do pescado ofertado ao consumidor…

O pescado é o alimento de origem animal mais consumido no mundo. Embora os métodos de obtenção tenham migrado em parte da pesca para aquicultura, o manejo pós-captura ou despesca é determinante na qualidade do pescado ofertado ao consumidor…

O pescado é o alimento de origem animal mais consumido no mundo. Embora os métodos de obtenção tenham migrado em parte da pesca para aquicultura, o manejo pós-captura ou despesca é determinante na qualidade do pescado ofertado ao consumidor…

O pescado é o alimento de origem animal mais consumido no mundo. Embora os métodos de obtenção tenham migrado em parte da pesca para aquicultura, o manejo pós-captura ou despesca é determinante na qualidade do pescado ofertado ao consumidor…

O pescado é o alimento de origem animal mais consumido no mundo. Embora os métodos de obtenção tenham migrado em parte da pesca para aquicultura, o manejo pós-captura ou despesca é determinante na qualidade do pescado ofertado ao consumidor…

No que concerne ao manejo do pescado antes do processamento, julgue o item subsequente. As operações de bordo na pesca industrial de camarão envolvem a captura, o manuseio e o armazenamento no barco pesqueiro, sendo necessária, nessa última…

Com relação à carcinicultura em águas continentais, julgue o próximo item. Tanto o sistema de bioflocos (BFT — biofloc technology) quanto o sistema de recirculação de água (RAS — recirculating aquaculture system) podem ser indicados para es…

No que se refere à recirculação e ao reúso de água, bem como ao reaproveitamento de efluentes na aquicultura, julgue o item seguinte. A principal vantagem do sistema de recirculação fechado para recria de peixes de água doce é o fato de que…

Com relação a sistemas aquapônicos, julgue o item a seguir. O sistema de canaletas (NFT — nutrient film technique) utiliza maior volume de água do que o sistema de bandejas flutuantes (DWC — deep water culture).

A escolha do local e o tipo de solo para as instalações da aquicultura são fundamentais durante o planejamento da implantação de psicultura. Considerando essa temática, julgue o item que se segue. Para a construção de viveiros com diques ma…

Com relação à aquicultura comercial no Brasil, julgue o próximo item. A grande extensão, em hectares, de reservatórios de água doce, o clima favorável em várias regiões e a diversidade de espécies de organismos aquáticos adaptados ao meio a…

Com relação à aquicultura comercial no Brasil, julgue o próximo item. Infecções bacterianas nos peixes não trazem prejuízos ao comércio em aquicultura, ao passo que infecções parasitárias são as maiores causas de perdas econômicas na aquicu…

Os aglutinantes são utilizados em baixa concentração e aumentam a estabilidade da dieta na água. São aglutinantes utilizados para a formulação de dietas semipurificadas na experimentação em nutrição de peixes: