Banco de Questões de Concursos

Analise as afirmativas abaixo sobre investigação de surto de DTA. 1. Calcula-se usualmente o período de incubação de um surto através da mediana, e para isso os dados devem ser ordenados em ordem crescente ou decrescente e a mediana é local…

Sobre microbiologia, é correto afirmar:

Sobre investigação de surtos de DTA, investigação do local de ocorrência/ambiente, cadeia de produção de alimentos (desde a matéria-prima, seu transporte, manipulação/preparo/fabricação) até chegar ao consumidor (para se detectar os fatores…

Analise as afirmativas abaixo: 1. A maioria das doenças transmitidas por alimentos apresenta um quadro gastrointestinal de vômitos e/ou diarreia. 2. Febre tifoide e cólera, mesmo sendo consideradas doenças importantes do ponto de vista sani…

É correto afirmar:

Analise as afirmativas abaixo: 1. E. coli O157:H7 é considerada um patógeno emergente. 2. Como características de patógenos emergentes, pode-se citar a emergência real, relativamente rara, que inclui microrganismos que não haviam sido ident…

Analise as afirmativas abaixo: 1. Na água para consumo humano, e para garantir sua potabilidade, a mesma deve apresentar ausência de coliformes totais. 2. Como indicadores de contaminação fecal em amostras de água, são consideradas como bac…

Analise as afirmativas abaixo: 1. A Escherichia coli apresenta crescimento ótimo em temperaturas entre 37-39°C. 2. A Salmonela apresenta crescimento ótimo em temperaturas entre 35-37°C. 3. Clostridium perfringens apresenta crescimento ótimo…

Analise as afirmativas abaixo: 1. Clostridium perfringens consegue crescer em ambientes com valores de pH entre 5,5 e 9,0. 2. Clostridium perfringens pode apresentar um tempo de duplicação inferior a 10 minutos em temperaturas e condições ó…

A E. coli, como algumas outras bactérias, na disponibilidade de fontes de açúcares, é capaz de optar por qual utilizar. Porém, na E. coli, quando os níveis de lactose no meio encontram-se altos e os níveis de glicose baixos, ativa-se um con…

Sobre genética bacteriana, é correto afirmar: 1. Utilizando tecnologia do DNA recombinante, é possível clonar e transferir genes entre organismos de mesma ou diferentes espécies. 2. Os fragmentos de DNA contêm sempre uma origem e replicação…

A morfologia celular da bactéria Escherichia coli, ou E. coli, é considerada:

Sobre meios de cultura, é correto afirmar: 1. Os meios de cultura sólidos podem ser fundidos diversas vezes. 2. Alguns meios de cultura, como o DRBC, podem conter substâncias fotossensíveis e, por isso, precisam ser acondicionados em frasco…

Analise as afirmativas abaixo: 1. As autoclaves podem ser usadas para esterilização de materiais e culturas. 2. O profissional responsável pela análise e uso dos materiais de análise deve fazer uma lavagem preliminar do material utilizado a…

Analise as afirmativas abaixo: 1. No preparo de meios de cultura com ágar, deve-se evitar a hidratação do pó antes de seu aquecimento, evitando assim a formação de grúmulos. 2. Após o meio de cultura ser adicionado às placas, é necessário q…

Após a colheita de amostras de alimentos para análise, quando coletadas para análise fiscal e de controle, o responsável pela colheita deverá encaminhá-la ao laboratório de análise acompanhada de um documento contendo todas as informações n…

Na coleta de amostras de alimentos, é correto afirmar: 1. O plano de coleta deverá proporcionar amostras representativas do lote. 2. Quando nenhuma instrução específica é fornecida sobre a determinação do tamanho da amostra a ser colhida, a…

Na colheita e preservação de amostra de água para a determinação de solventes orgânicos, deve-se:

Assinale a alternativa que indica corretamente as informações sobre os espaços sócio-ocupacionais do Serviço Social.

A mobilização social e a organização, enquanto expressões das práticas educativas desenvolvidas em diferentes espaços sócio-ocupacionais do Serviço Social materializam-se em processos de participação social, formulados e implementados de fo…