Banco de Questões de Concursos

Considerando as principais características das biomoléculas, assim como aspectos relacionados ao seu metabolismo, julgue o item a seguir. A glicólise é um processo anaeróbico, que não requer oxigênio.

Acerca das análises físico-químicas de alimentos, julgue o item a seguir. A determinação de carboidratos é realizada pelo método de Kjeldahl, que consiste na digestão da matéria orgânica em ácido nítrico.

A conversão de sacarose em glicose ocorre por meio da reação a seguir, que tem frutose como outro produto. Tendo como referência a reação precedente, julgue o item a seguir. A glicose é a unidade básica de várias moléculas de importância en…

A lactose é um dissacarídeo conhecido como açúcar do leite, formado por glicose e galactose. A lactase é a enzima responsável pela hidrólise deste composto, que libera substâncias na corrente sanguínea. Internet: <brt.ifsp.edu.br> (com adap…

Texto Considerando que os experimentos anteriormente descritos simulam alguns dos subprocessos que ocorrem durante o processo digestório humano e sabendo que o amido adquire coloração roxa à presença de iodo, que o abacaxi é rico em uma enz…