Banco de Questões de Concursos

Sobre a adubação do solo, é correto afirmar que:

O marco significativo na história dos fertilizantes sintéticos ocorreu em 1909, quando Fritz Haber e Carl Bosch desenvolveram um processo para produzir amônia a partir de nitrogÍnio atmosférico. Esse processo é utilizado até os dias atuais…

Liderança é um tema contemporâneo que exige a compreensão de uma série de conceitos e variáveis, no intuito de implementar um trabalho em equipe que verta os resultados almejados. Assim, são formas de intervenção sujeitas à atuação do líder…

Quais são as principais complicações agudas relacionadas ao diabetes?

O que é a recuperação do crescimento de criançaas, no qual impacta em suas necessidades nutricionais?

Quais são as principais causas de constipação?

Quais são as enzimas presentes no suco gástrico das glândulas gástricas na mucosa estomacal?

A sacarose, um dissacarídeo naturalmente encontrado nos alimentos, é formada por quais monossacarídeos?

Qual das alternativas abaixo completa a seguinte definição: “A _______________ ocupa posição estratégica para a prevenção e controle dos problemas alimentares e nutricionais atuais e para promoção da alimentação adequada e saudável.”?

Qual das alternativas abaixo são diretrizes da Alimentação Escolar?

Qual das alternativas abaixo representa índices antropométricos recomendados para adultos?

Dentre os indicadores para crianças menores de 2 anos, tem-se um indicador com o objetivo de estimar a proporção de crianças de até 5 meses e 29 dias que receberam exclusivamente leite materno no dia anterior à avaliação. Qual é esse indica…

Quais sao os fatores determinantes da deterioração microbiana de alimentos?

Qual das resoluções abaixo é referente a Resolução na qual “Dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação.”?

A análise sensorial dos alimentos, utilizada dentro da técnica e dietética, conta com diferentes testes e procedimentos. Qual é o teste no qual tem-se o uso de 3 amostras desconhecidas, sendo 2 iguais e 1 diferente, todas identificadas por…

Quais são os pigmentos responsáveis pela cor vermelha da carne?

A Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) contém as informações elaboradas pela equipe de trabalho com a descrição do que é crítico para a produção de alimentos seguros. Para isso, o serviço de alimentação deve passar por a…

Existe uma ferramenta utilizada dentro da gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição, na qual fornece um esboço do processo e realça a localização das etapas críticas durante a produção. Qual é a ferramenta referida?

Assinale a alternativa na qual não corresponde a vantagens da capacitação de pessoal dentro de uma Unidade de Alimentação e Nutrição.

Quais são as principais funções do uso de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) por funcionários de uma Unidade de Alimentação e Nutrição?