Banco de Questões de Concursos

Acerca de nutrientes na síndrome metabólica e de doenças cardiovasculares, assinale a alternativa correta.

O estresse oxidativo pode ser caracterizado pelo acúmulo intracelular de radicais livres, concomitante à redução dos mecanismos de defesa antioxidantes endógenos. A respeito desse tema e de assuntos correlatos, assinale a alternativa corret…

Uma mulher, em idade reprodutiva, consumiu um copo de leite com oocistos de Toxoplasma sp. Com base nessa situação hipotética, assinale a alternativa correta com relação à parasitologia.

Considerando que a eliminação dos peptídeos de glúten da dieta é o único tratamento para a doença celíaca atualmente, assinale a alternativa que apresenta somente alimentos naturalmente isentos de glúten, os quais poderiam, portanto, ser ut…

Assinale a alternativa que apresenta uma das causas para a carência nutricional.

Há um medicamento cuja absorção é reduzida pela presença de alimentos no tubo digestivo e que, portanto, deve ser administrado em jejum, de preferência 30 a 60 minutos antes do desjejum. A partir dessa informação, assinale a alternativa que…

Acerca dos macronutrientes e dos micronutrientes, assinale a alternativa correta.

Com base nos conhecimentos em nutrição em diferentes fases e momentos biológicos, assinale a alternativa correta.

Com relação às boas práticas, assinale a alternativa correta.

Os exames laboratoriais também são utilizados na avaliação do estado nutricional dos pacientes. Acerca desse tema, assinale a alternativa correta.

Quanto às doenças crônicas não transmissíveis, assinale a alternativa correta.

A respeito dos indicadores das condições higiênicas dos alimentos, assinale a alternativa correta.

Com relação às doenças crônicas não transmissíveis, assinale a alternativa correta.

No que diz respeito aos métodos utilizados para avaliação antropométrica, assinale a alternativa correta.

O termo biodisponibilidade indica a proporção do nutriente ingerido que é absorvido e utilizado pelo organismo. Em relação à biodisponibilidade e à fonte de vitaminas e minerais, assinale a alternativa correta.

Assinale a alternativa que apresenta alimentos que são fonte de ferro

As vitaminas desempenham papel fundamental para o bom funcionamento do organismo. Elas são micronutrientes absorvidos no intestino delgado após a digestão dos alimentos-fonte. Nesse sentido, assinale a alternativa que apresenta a vitamina q…

Congelar legumes, verduras e frutas é uma forma de conservação que evita que os alimentos estraguem, diminuindo, assim, o desperdício. Além disso, o congelamento também ajuda a preservar a cor, o sabor, a textura e os nutrientes dos aliment…

A análise sensorial dos alimentos consiste na verificação de características como odor, aparência, consistência e textura, a fim de impedir o uso de alimentos impróprios para o consumo. Nesse sentido, é correto afirmar que uma característic…

Há um hormônio esteroide cuja principal função consiste na regulação da homeostase do cálcio e na formação e reabsorção óssea por meio da sua interação com as paratireoides, com os rins e com os intestinos. Assinale a alternativa que aprese…