Banco de Questões de Concursos

Acerca de nutrigenômica e da aplicação de ferramentas ômicas na nutrição, julgue o próximo item. Um estudo que analise a expressão gênica em células Caco-2 do cólon humano expostas ao sulforafano, avaliando a indução de 106 genes e a repres…

Acerca de nutrigenômica e da aplicação de ferramentas ômicas na nutrição, julgue o próximo item. O aumento da expressão de genes relacionados ao metabolismo de lipídios e glicose, que regulam proteínas antioxidantes e reduzem o estresse oxi…

Julgue o próximo item, referente ao aproveitamento agroindustrial de espécies animais, à biotecnologia e bioengenharia de alimentos e à qualidade de produtos de origem animal. A bioengenharia de alimentos é um processo que modifica genetica…

A respeito de alimentos funcionais, genômica e nutrigenômica, julgue o item a seguir. O ômega-3, nutriente funcional presente em pescados, influencia genes relacionados ao metabolismo lipídico e desenvolvimento cerebral.

Acerca de nutrigenômica e da aplicação de ferramentas ômicas na nutrição, julgue o próximo item. A nutrigenômica surgiu no contexto do pós-genoma humano e tem como foco exclusivo estudar como os nutrientes alteram permanentemente a sequênci…

A conservação da qualidade pós-colheita de frutos e hortaliças é um dos maiores desafios enfrentados pela cadeia de suprimentos agrícolas. Esses produtos, altamente perecíveis, representam uma parcela significativa das perdas alimentares gl…

Julgue o item a seguir, pertinentes a bioengenharia de alimentos e novos alimentos. Na transferência indireta de genes, sistemas de aceleração de partículas, polietilenoglicol e lipossomos são comumente utilizados para romper a parede celul…

Julgue o seguinte item, referente a métodos de conservação de alimentos e seus efeitos na qualidade sensorial e nutricional dos alimentos e ao desenvolvimento e aplicação de novas tecnologias de preservação de alimentos. Muitas frutas e hor…

Acerca de nutrigenômica e da aplicação de ferramentas ômicas na nutrição, julgue o próximo item. Compostos bioativos de origem vegetal, como flavonoides e polifenóis, podem modular mecanismos epigenéticos, incluindo a metilação do DNA e mod…

A respeito de transtornos alimentares, julgue o item. A bulimia nervosa é um distúrbio caracterizado por episódios recorrentes de compulsão alimentar seguidos de um ou mais comportamentos compensatórios impróprios para prevenir o ganho de m…

Julgue o item, relativo à terapia nutricional enteral e parenteral. A administração agressiva da nutrição, especialmente através da via intravenosa, pode precipitar a complicação conhecida como síndrome de realimentação com oscilações eletr…

Julgue o item, relativo à terapia nutricional enteral e parenteral. Os pacientes sensíveis ao volume, como aqueles com insuficiência cardiopulmonar, renal ou hepática, não são bons candidatos para nutrição parenteral periférica.

Julgue o item, relativo à terapia nutricional enteral e parenteral. A alimentação enteral nasogástrica pode ser administrada por injeção em bolo ou por infusões intermitentes ou contínuas.

Julgue o item, relativo à terapia nutricional enteral e parenteral. Para nutrição enteral de curto prazo de até três ou quatro semanas, é adequado passar uma sonda nasogástrica através do nariz até o estômago.

No que se refere a diabetes e suas implicações, julgue o item. A contagem de carboidratos é um método comumente utilizado para planejamento das refeições e escolha dos alimentos por diabéticos.

No que se refere a diabetes e suas implicações, julgue o item. A glicemia pré-prandial demonstra os níveis sanguíneos de glicose antes da ingestão de alimentos.

No que se refere a diabetes e suas implicações, julgue o item. A glicemia pós-prandial demonstra os níveis sanguíneos de glicose uma a duas horas após a ingestão de alimentos.

No que se refere a diabetes e suas implicações, julgue o item. As fibras solúveis esvaziam o estômago lentamente e, desse modo, atenuam o aumento da glicose e, consequentemente, a secreção de insulina, sendo esse efeito benéfico aos diabéti…

No que se refere a diabetes e suas implicações, julgue o item. Nas complicações graves de diabetes, incluem-se as doenças dos grandes vasos sanguíneos e pequenos vasos sanguíneos, como a nefropatia e a retinopatia.

No que se refere a diabetes e suas implicações, julgue o item. A hemoglobina glicada reflete a média ponderada da concentração plasmática de glicose durante as semanas antecedentes ao teste, complementando, assim, o teste diário de automoni…