Banco de Questões de Concursos

Acerca de nutrigenômica e da aplicação de ferramentas ômicas na nutrição, julgue o próximo item. O aumento da expressão de genes relacionados ao metabolismo de lipídios e glicose, que regulam proteínas antioxidantes e reduzem o estresse oxi…

A fibrose cística é uma doença genética caracterizada por secreções espessas que comprometem a função pulmonar e pancreática, resultando em má absorção de nutrientes. O suporte nutricional é parte central da terapêutica. Com relação à fisio…

A doença celíaca é uma enteropatia autoimune desencadeada pela ingestão de glúten em indivíduos geneticamente predispostos, caracterizada por inflamação crônica da mucosa intestinal e atrofia vilositária. O único tratamento comprovadamente…

Acerca de nutrigenômica e da aplicação de ferramentas ômicas na nutrição, julgue o próximo item. Compostos bioativos de origem vegetal, como flavonoides e polifenóis, podem modular mecanismos epigenéticos, incluindo a metilação do DNA e mod…

Acerca das diversas doenças que acometem a população e das respectivas condutas dietoterápicas, julgue o próximo item. No estresse metabólico, observa-se o catabolismo acelerado de massa magra, devendo a terapia de nutrição enteral ser inic…

Paciente do sexo masculino, com 52 anos de idade, apresenta desnutrição moderada e taxa de filtração glomerular de 45 ml/min/1,73 m2. Relata vir apresentando, nas últimas semanas, urina escura e com odor forte, bem como inchaço nas pernas.…

A respeito da desnutrição e das carências nutricionais, julgue o item que se segue. A desnutrição de causa primária é originada por doenças crônicas não transmissíveis (DCNT), inclusive cardiopatias e doenças renais, endócrinas e genéticas,…

A respeito da desnutrição e das carências nutricionais, julgue o item que se segue. O ferro não heme é encontrado nos produtos de origem animal (carnes em geral) e é mais bem absorvido que o ferro heme, presente nos produtos vegetais como c…

Estudos populacionais evidenciam que o estilo de vida é um dos grandes responsáveis pela prevalência de doenças crônicas não transmissíveis. Essas doenças são intensificadas, entre outros fatores, pelo sedentarismo e pelo consumo de aliment…

Estudos populacionais evidenciam que o estilo de vida é um dos grandes responsáveis pela prevalência de doenças crônicas não transmissíveis. Essas doenças são intensificadas, entre outros fatores, pelo sedentarismo e pelo consumo de aliment…

A partir do caso clínico hipotético apresentado, julgue o item a seguir. A paciente em questão aparentemente apresenta um quadro de bulimia.

A partir do caso clínico hipotético apresentado, julgue o item a seguir. A paciente apresenta quadro compatível à síndrome metabólica.

A partir do caso clínico hipotético apresentado, julgue o item a seguir. A paciente em apreço apresenta baixo risco para desenvolver diabetes melito tipo II.

Julgue o item subsecutivo, relativo a dietas com finalidades terapêuticas. A dieta hiperproteica é composta por alimentos ricos em proteínas, como carnes, peixes, ovos, laticínios, leguminosas, podendo conter, em alguns casos, suplementos p…

Julgue o item subsecutivo, relativo a dietas com finalidades terapêuticas. A dieta assódica se caracteriza pela restrição de adição de sal aos alimentos, sendo limitada ao teor de sódio de até 1 grama por dia e normal em todos os outros nut…

Julgue o item subsecutivo, relativo a dietas com finalidades terapêuticas. Uma dieta pastosa é indicada para paciente com dificuldade na mastigação ou deglutição devido a inflamação, dano neurológico, distúrbio neuromotor, retardo mental se…

Julgue o item a seguir, relativo a preparações alimentares, considerando as intolerâncias à lactose e ao glúten. O trigo sarraceno, também conhecido como trigo mourizo ou trigo negro, é um cereal em cuja composição não há glúten; por isso,…

Julgue o item a seguir, relativo a preparações alimentares, considerando as intolerâncias à lactose e ao glúten. O trigo é o único cereal que apresenta as frações de gliadina e glutenina em proporções adequadas para a formação do glúten; po…

Julgue o item a seguir, relativo a preparações alimentares, considerando as intolerâncias à lactose e ao glúten. A utilização de extratos vegetais em substituição aos ingredientes lácteos consiste em opção vantajosa de preparo de alimento p…

Julgue o item a seguir, relativo a preparações alimentares, considerando as intolerâncias à lactose e ao glúten. Os produtos classificados como “zero lactose” podem ser oferecidos com segurança aos indivíduos intolerantes à lactose, pois, e…